বাগনান। শিঙাড়া।
খাদ্য সফর বিশেষ ভ্রমণ

খুদে শিঙাড়া মিনি মিষ্টি

দীপক দাস হইহই শিঙাড়া। এমনই নাম ছিল। মাথায় চ্যাঙাড়ি করে বিক্রি করতে নিয়ে যেতেন একজন। ছোটবেলার স্মৃতি। তখন প্রথম শ্রেণি বা দ্বিতীয় শ্রেণি। আমাদের বাড়ির কাছাকাছি গয়লাপাড়ার বাসিন্দা ছিলেন শিঙাড়াওয়ালা। সকালে ৭টা সাড়ে ৭টার সময়ে টিউশন পড়তে যাওয়ার সময়ে দেখা হত। হন্তদন্ত হয়ে চ্যাঙাড়ি মাথায় করে চলেছেন। পাড়ায় পাড়ায় বিক্রি করতেন। আবার স্কুল যাওয়ার সময়ে […]

সোয়ালুক। হুগলি।
ইতিহাস ছুঁয়ে বিশেষ ভ্রমণ

সোয়ালুকের রাধা-গোপীনাথ মন্দিরে

দীপক দাস সে একদিনের কথা। যেদিন প্রসাদ আর প্রকৃতির সন্ধানে বেরিয়েছিলাম আমরা। আমাদের সফরে প্রসাদ মানে দু’টো অর্থ হয়। এক তো মন্দির সফর। দুই, সঙ্গে অবশ্যই দীপ্তেন্দু আছে। প্রসাদ প্রিয় বালক। তাতে একটা সুবিধে হয়। গ্রামে গঞ্জে ঘোরার সময়ে দুপুরের ভোজনের একটা ব্যবস্থা হয়ে যায়। এবং ভাল রকম ভোজন। বেরিয়ে পড়া গিয়েছিল এরকম একদিন। প্রসাদ […]

হাজরা বাড়ির দেবী।
ইতিহাস ছুঁয়ে বিশেষ ভ্রমণ

মুড়ো কাড়াকাড়িতে জয়ী হত লেঠেল সর্দার

দীপক দাস গিয়েছিলাম মিষ্টির খোঁজে। পেয়ে গেলাম এক সমৃদ্ধ ইতিহাস। এ ইতিহাস এক এলাকার। এক পরিবারের। আবার এক প্রাচীন দেবীরও। পূর্ব বর্ধমান জেলার ভাতারে গিয়েছিলাম গত জুন মাসের শেষে। গমনের উদ্দেশ্য ছিল, গোপাল মোদক আর তাঁর আবিষ্কার ‘গোপালগোল্লা’র সন্ধানে। সন্ধান করতেই গ্রামের ভিতরে ঢোকা। ভাতার বাজার থেকে টোটোর সহযাত্রী সন্দীপ রায় নিয়ে গিয়েছিলেন পার্থসারথি হাজরার […]

গোপালগোল্লার খোঁজে
খাদ্য সফর বিশেষ ভ্রমণ

গোপালগোল্লা কোথায় মেলে?

দীপক দাস একটা মাত্র বাক্যের ভরসায় নেমে পড়লাম স্টেশনে। স্টেশনের নামটা বলতে ভিক্টোরীয় শ্লীলতাবোধ বুদবুদ কাটে মনে। বা মধ্যচিত্ততার দ্বিধা। তবে নামফলকে স্টেশনের নামটা দেখে সঙ্কোচ কিছুটা যেন বাগে আসে। নামের বানানটা, ভাতাড়। কিন্তু হিন্দিতে আবার ‘র’ দিয়ে। ইংরেজি বানানের বাংলা করলেও ‘র’-ই হবে। ‘ড়’, ‘র’এর দ্বন্দ্বে আমার সঙ্কোচের বিহ্বলতা একেবারেই কেটে গেল। জেগে উঠল […]

বেগোর মোড়।
জলযাত্রা বিশেষ ভ্রমণ

এখানে বিচ্ছিন্ন হয়েছে দামোদর-মুণ্ডেশ্বরী

দীপক দাস ‘যে স্থানে নৌকা আসিয়াছে, সে প্রকৃত মহাসমুদ্র নহে, নদীর মোহনা মাত্র, কিন্তু তথায় নদীর যে রূপ বিস্তার, সেরূপ বিস্তার আর কোথাও নাই’।— কপালকুণ্ডলা, বঙ্কিমচন্দ্র চট্টোপাধ্যায়। ইলাহাবাদের ত্রিবেণী সঙ্গম। এখন অবশ্য প্রয়াগরাজ নাম ইলাহাবাদের। গঙ্গা, যমুনা, সরস্বতী নদীর মিলনস্থল। লোকে সঙ্গমস্থল দেখতে যায়। নদী-সমুদ্রের মিলনস্থল, মোহনা। তিন নদীর মিলনস্থল ত্রিবেণী সঙ্গমে প্রচুর ভিড় হয়। […]

শুঁড়ে কালনা
খাদ্য সফর বিশেষ ভ্রমণ

মোটা মিহিদানা আর বোকা ময়রার রসভান্ডার

দীপক দাস দোকানের নামটা চোখ টানে। আসলে নাম ঠিকানা-সহ পুরো লেখাটাই। দাস মহাশয় মিষ্টান্ন ভান্ডার। প্রো: দেবীপ্রসাদ (বোকা ময়রা) দাস। নামের মধ্যে পরিচিতির আভাস। কোনও একটা কিছুর প্রভাব সম্ভবত। আর দ্বিতীয় অংশটায় মালিকের নামের তুলনায় ডাকনামের প্রভাব বেশি সেটা বোঝা যায়। ডাকনামটাই সম্ভবত ব্র্যান্ড। আর এই ব্র্যান্ড নাম দোকানের নামের থেকেই বেশি পরিচিত। আমরাও কিন্তু […]

ইতিহাস ছুঁয়ে খাদ্য সফর বিশেষ ভ্রমণ

নবাবি আম-দরবারের খানদানিরা

ফারুক আব্দুল্লাহ বাংলার নবাবেরা ছিলেন আমের বড় পৃষ্টপোষক। তাঁদের হাত ধরেই এক সময় রাজধানী মুর্শিদাবাদ আমের জন্যও বিখ্যাত হয়ে উঠেছিল। নবাবেরা দেশের বিভিন্ন প্রান্ত থেকে নানান স্বাদের আম গাছ নিয়ে এসে বাগান তৈরি করেছিলেন। তবে নবাবি আমল শুরু হওয়ার বহু আগে থেকেই মুর্শিদাবাদের আম জনপ্রিয় ছিল। তখন মুর্শিদাবাদের আম বলতে চুনাখালির আমকেই বোঝাত। সুজাউদ্দিন খান […]

পশ্চিম মেদিনীপুর
জঙ্গল যাপন বিশেষ ভ্রমণ

জঙ্গল ছুঁয়ে এসে ঝাল রসগোল্লার স্বাদ

দীপক দাস মনটা ভীষণই জঙ্গল জঙ্গল করছিল কয়েক সপ্তাহ ধরে। তখন মার্চ মাসের শেষের দিক। জঙ্গলযাত্রার সুসহ সময় নয় মোটেই। কিন্তু বেরনো হচ্ছিল না দীর্ঘদিন ধরে। এদিকে ঘরে বসে কাজ। সকালের দিকে বেরিয়ে কোথাও ঢুঁ মেরে আসব তারও উপায় নেই। গৃহবন্দি হয়ে জ্বলা দুপুর দেখতে দেখতে দিন কাটছিল। পোড়া কালে সতেজ সবুজ না হলে মন […]

ধাপধাড়া গোবিন্দুপুর।
অন্য সফর বিশেষ ভ্রমণ

ধাপধাড়া গোবিন্দপুরের খোঁজ?

দীপক দাস ধ্যাদধেড়ে বা ধাপধাড়া। সঙ্গে গোবিন্দপুর। এমন মানিকজোড় গ্রামটি কোথায়? একটু দূরে বাড়ি, শ্বশুরবাড়ি, নেমন্তন্ন বাড়ি হলেই যে মানিকজোড় গাঁওয়ের নাম লোকে স্মরণ করে! হাসির গল্পে মজার দৃশ্যের অবতারণা হয়? জানা নেই। কথার কথাই ভাবতাম। ভুল ভাঙল এক সফরে বেরিয়ে। দীপ্তেন্দুবিকাশ জানা আমাদের নিয়ে যাচ্ছিল শুঁড়ে কালনা। বিখ্যাত অম্বিকা কালনার সঙ্গে এ কালনাকে মেশালে […]

মুর্শিদাবাদ
ইতিহাস ছুঁয়ে বিশেষ ভ্রমণ

কাশিমবাজারের রাজাদের শ্রীপুর প্রাসাদে

ফারুক আব্দুল্লাহ ২০২২ সালের ১৭ অক্টোবরের কথা। হঠাৎ সকালে দেবারতির ফোন। এ কথা সে কথার মাঝে সে কাশিমবাজারের শ্রীপুর প্যালেস বা বড় রাজবাড়িতে কী ভাবে যাওয়া যায় জানতে চাইল। বহুদিন আগেও একবার রাজবাড়িতে গিয়েছিল। এবারে নিজের জন্য নয়, তাঁর পরিচিত বোন মনোসত্ত্বার আবদার পূরণের জন্য যেতে চায়। কাশিমবাজার বড় রাজবাড়ির বর্তমান অবস্থা করুণ। বাইরে থেকে […]