দীপক দাস প্যাঁচালো মানুষ রসাল হয়! হয় না বোধহয়। প্যাঁচের কষে মনের রস কষ হয়ে যায়। জিলিপি প্যাঁচালো। সরু প্যাঁচ মোটা প্যাঁচ। আড়াই প্যাঁচ, সাড়ে তিন প্যাঁচ। সবই রসাল। অত কথার মারপ্যাঁচে না গিয়ে পাঁচমেশালি প্যাঁচের রসাস্বাদন হোক। কত ছোটবেলায় জিলিপি খেয়েছিলাম আর কেমন তার স্বাদ ছিল, ভুলেছি। কিন্তু জিলিপির কথা উঠলেই কচুরির এসে যায়। […]
দীপক দাস বেরোচ্ছিলাম ‘অমৃতি কুম্ভের সন্ধানে’। রংবেরঙের অমৃতি ভাজা হচ্ছে খিলার এক জায়গায়। অমৃতি একরঙা। সেই ছোট থেকেই দেখে আসছি কমলা। হলদে, সবুজ, গোলাপি, এত রংদার হয় জানা ছিল না। সরেজমিন দেখতে হয় ব্যাপারটা। জায়গাটা হাওড়া জেলাতেই। উদয়নারায়ণপুরের খিলা। পিতৃদেব খিলা শুনিয়াই কহিলেন, ওইখানে নাকি আলামোহন দাশের বাড়ি। আলামোহন দাশকে বহু বছর থেকেই চিনি। কিন্তু […]
